Cách làm nước chấm hải sản muối ớt xanh

 Nước chấm muối ớt xanh 

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ớt xiêm xanh: nửa chén
• Rau cải bẹ xanh: 100gr
• Nước cốt tắc: 200ml
• Sữa đặc, đường, muối, bột ngọt

Cách làm nước chấm 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Ngâm ớt xiêm xanh trong nước muối loãng 5 phút để khử sạch vi khuẩn. Nhặt bỏ cuống ớt. Rửa lại ớt thật sạch với nước, rồi để ớt vào rổ cho ráo nước. 
• Cải bẹ xanh sau khi mua về chỉ lấy những lá còn xanh, tươi. Nhặt bỏ những lá úa hoặc bị sâu. Ngâm cải trong nước muối loãng 5 phút. Rửa cải thật sạch dưới vòi nước chảy liên tục.
• Đợi đến khi cải bẹ xanh ráo nước, mang đi cắt khúc nhỏ. 

Bước 2: Làm nước chấm muối ớt xanh

• Chuẩn bị một máy xanh sinh tố. 
• Lần lượt cho vào máy xay:
  • 2 muỗng canh đường cát
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt 
  • 1 muỗng canh muối tinh
  • 3 muỗng canh sữa đặc
  • 200ml nước cốt tắc 
• Bật tốc độ xay vừa phải. Chờ trong 1 phút đến khi các nguyên liệu được hoà tan và xay mịn hoàn toàn với nhau.

Bước 3: Thành phẩm

Chỉ mất khoảng 5 phút là bạn đã có một chén nước chấm hải sản bằng muối ớt xanh cực kỳ đậm đà, thơm ngon. Đây là món nước chấm mà bạn không nên bỏ qua, bởi hương vị của nó là sự kết hợp hoàn hảo nhất dành cho dành cho mọi loại hải sản trên bàn tiệc của bạn.